Mermelada de Higos Chumbos

Mermelada de higos chumbos del campo de Murcia

La mermelada de higos chumbos se elabora con frutos de chumbera recolectados en su punto de madurez, cuando adquieren su característico color rojo intenso y su pulpa alcanza mayor dulzor. El proceso de cocción respeta el sabor del fruto, obteniendo una mermelada con notas terrosas y un ligero toque ácido que equilibra el conjunto. Su color oscuro la distingue de otras mermeladas de fruta.

Para tostadas, postres de frutos secos y quesos de pasta blanda

Esta mermelada acompaña tostadas con mantequilla en el desayuno, pero también tiene cabida en postres: sobre bizcochos de almendra, junto a helado de vainilla o como capa entre galletas de avena. Con quesos de pasta blanda como Brie o Camembert, crea un contraste dulce-salado. En la cocina salada, sirve como glaseado para costillas de cerdo al horno.

Elaborada de forma artesanal en Murcia. Formato bote de cristal de 210 g.