Mermelada de Cava

Mermelada de cava con burbujas y notas tostadas

La mermelada de cava se elabora reduciendo cava a fuego lento hasta concentrar sus notas de fruta de hueso, cítricos y un ligero toque tostado procedente de la crianza. El proceso respeta las burbujas del cava, que aportan una textura ligera y una acidez refrescante que equilibra la dulzura. El resultado es una mermelada de color dorado pálido con aromas a levadura y fruta madura.

Acompaña aperitivos, quesos curados y celebraciones

Esta mermelada combina con quesos curados de oveja, Parmesano y Gouda viejo en tablas de aperitivos. También funciona como acompañamiento de foie, tostadas con salmón ahumado y canapés de queso crema con caviar vegetal. En postres, sirve como cobertura de tartas de queso y helado de champagne. Para celebraciones, incorpórala en cócteles con cava o como decoración de copas de brindis.

Elaborada de forma artesanal en Murcia. Formato bote de cristal de 210 g.