Paté de Tomate Seco

Paté de Tomate Seco Artesano de Murcia

El paté de tomate seco es un untable que concentra el sabor del tomate mediante un proceso lento de deshidratación y posterior triturado. El resultado es una crema con una intensidad que el tomate fresco no puede alcanzar: más dulce, más umami, con notas ligeramente ácidas y un color rojo profundo. Cada tarrina de 125g contiene un paté sin conservantes artificiales, elaborado con tomates seleccionados de la huerta murciana.

Cómo Usar el Paté de Tomate Seco en la Cocina

Este untable de tomate seco es versátil más allá del aperitivo. Úntalo sobre pan tostado con un hilo de aceite de oliva para una bruschetta rápida. Mézclalo con queso crema para obtener un dip suave con sabor a tomate concentrado. Úsalo como base de salsas para pasta: dilúyelo con un poco del agua de cocción y obtendrás una salsa con cuerpo y sabor intenso. En sándwiches y wraps, una capa fina de paté de tomate seco aporta humedad y un sabor que compite con cualquier salsa comercial, sin aditivos.

Tomate Seco: Sabor Concentrado

El proceso de deshidratación del tomate elimina gran parte del agua y concentra los azúcares naturales, los ácidos y los compuestos aromáticos. Por eso el paté de tomate seco tiene un sabor tan pronunciado con una cantidad pequeña de producto. Este untable permite incorporar ese perfil de sabor a cualquier plato sin necesidad de rehidratar tomates secos cada vez. La tarrina de 125g rinde para múltiples usos gracias a la intensidad del paté.