Paté de Aceitunas Negras con Almendras

Tapenade de Aceitunas Negras con Almendra de Murcia

El paté de aceitunas negras con almendras es un untable artesano elaborado por Villa Olivo en Totana. Partiendo de la receta clásica del tapenade, se incorporan almendras tostadas que aportan un contraste de textura y un sabor ligeramente tostado. La base de aceitunas negras trituradas se mezcla con trozos de almendra que mantienen su crujiente, creando un paté donde cada bocado combina la cremosidad con el punto firme de la nuez. Tarrina de 125g sin conservantes artificiales.

Usos del Paté de Aceituna Negra con Almendra

Este untable funciona especialmente bien en tablas de aperitivo, donde su textura con trozos lo diferencia de las cremas lisas. Úntalo sobre pan de masa madre o tostadas de centeno para apreciar el contraste entre lo cremoso y lo crujiente. Acompaña quesos curados, ibéricos y embutidos en una tabla de picoteo. También puedes usarlo como relleno de volovanes o sobre blinis para un aperitivo con presentación. En bocadillos, una capa generosa de este paté de aceitunas negras con almendras convierte un sándwich simple en algo con mucho más carácter.

Paté de Aceitunas Negras Artesano con Frutos Secos

La incorporación de almendras al paté de aceitunas negras es una tradición mediterránea que suma complejidad al untable sin restar protagonismo a la aceituna. Las almendras se tuestan antes de incorporarse, lo que potencia su aroma y evita que su textura se ablande en contacto con la crema de aceituna. El resultado es un tapenade que se mantiene estable en la nevera y que no pierde cualidades con el paso de los días tras abrir la tarrina.