AOVE Filtrado de Picual en Formato 2 Litros

Aceite de oliva virgen extra 2L elaborado con aceitunas de variedad Picual recolectadas en los olivares de Totana, Murcia. El filtrado elimina las partículas en suspensión y da como resultado un zumo de tono dorado, con un sabor limpio y equilibrado que lo convierte en un aceite de uso diario para familias y cocinas profesionales.

Extracción en Frío y Elaboración en Totana

La molturación se realiza en las primeras horas tras la recolección para minimizar la oxidación de la aceituna. La extracción se lleva a cabo en frío, por debajo de 27 °C, un método que conserva los polifenoles, la vitamina E y los ácidos grasos monoinsaturados propios del zumo de oliva virgen extra. Todo el proceso, desde la aceituna hasta el envasado, se realiza en las instalaciones de El Totanero en Murcia, sin pasar por intermediarios.

Usos en Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra Filtrado 2L

El filtrado proporciona un perfil de sabor más suave que el aceite sin filtrar, lo que lo hace adecuado para un rango amplio de preparaciones. En crudo, funciona en aliños de ensaladas, gazpachos y tostadas. En caliente, responde bien en sofritos, guisos y frituras a fuego medio. El envase PET alimentario de 2 litros es resistente y fácil de almacenar, pensado para un consumo sostenido en hogares de 3 a 5 personas.