Aceite de Oliva Virgen Extra El Totanero Sin Filtrar 2L

Aceite de Oliva Sin Filtrar en Formato 2 Litros

El aceite de oliva virgen extra sin filtrar en formato de 2 litros equilibra la frescura del aceite recién molido con un tamaño práctico para uso diario. Al conservar las partículas naturales de la aceituna, este aceite mantiene un nivel superior de polifenoles y antioxidantes frente al AOVE filtrado.

También conocido como aceite en rama, es el zumo de aceituna sin procesar mas alla del prensado. El formato de 2L ofrece mejor precio por litro que el de 1L sin comprometer frescura: ideal para cocinas con consumo regular de aceite de oliva virgen extra.

Qué Significa un Aceite de Oliva Sin Filtrar

Un aceite sin filtrar conserva las micropartículas solidas que el filtrado industrial elimina. El aspecto es ligeramente turbio y el fondo del envase acumula un sedimento natural. Ese sedimento es garantía de autenticidad: concentra polifenoles, vitamina E y compuestos aromáticos que se pierden parcialmente al filtrar.

El aceite sin filtrar tiene un cuerpo más denso, un picor en garganta más intenso y un amargor más presente. Estas sensaciones organolépticas son indicadores de una alta concentración de polifenoles.

AOVE Sin Filtrar Picual de Totana, Murcia

Elaborado con aceitunas Picual prensadas en frío en las almazaras de Totana, Murcia. La variedad Picual es la más cultivada en España y la más estable térmicamente: soporta frituras a alta temperatura sin degradarse, lo que la hace versátil para cocinar y consumir en crudo.

El prensado en frío (por debajo de 27 ºC) protege los aceites esenciales y el perfil aromático de la aceituna. Cada botella de 2 litros contiene zumo de primera extracción, sin mezclas ni refinados.

Usos del Aceite de Oliva Sin Filtrar de 2 Litros

Este aceite destaca en aliños en crudo: ensaladas, gazpachos, salmorejos, tostadas con tomate, ajoblanco y escabeches. Su cuerpo y carácter se perciben en cada plato donde el aceite es protagonista. También es apto para cocinar y freír gracias a la estabilidad de la variedad Picual. El formato de 2L es cómodo para rellenar dosificadoras y mantener el aceite siempre a mano.