Mermelada de Pétalos de Azahar

Mermelada de pétalos de azahar con aroma de flor de naranjo

La mermelada de azahar se elabora con pétalos de flor de naranjo recolectados en primavera, durante la floración de los naranjos murcianos. Su aroma recuerda al agua de azahar, con notas dulces y un fondo ligeramente amargo que aporta complejidad. La cocción a fuego lento preserva la fragancia floral, obteniendo una mermelada de color ámbar claro y textura sedosa. Su sabor evoca la tradición mediterránea de la costa blanca.

Para repostería, quesos suaves e infusiones

Esta mermelada funciona como relleno de croissants, pastas de té y tartas de naranja. Con quesos suaves como Brie, Camembert o queso fresco de cabra, crea un maridaje equilibrado. También acompaña helado de yogur, panna cotta y bizcochos de almendra. Para uso en bebidas, disuélvela en té verde o utilízala como base para cócteles con gin y agua tónica.

Elaborada de forma artesanal en Murcia. Formato bote de cristal de 210 g.